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REFRIGERAÇÃO

Equipamentos frigoríficos de rápida recuperação de temperatura.

O combate ao desperdício de produtos perecíveis é tema em foco hoje em todo o mundo. No Brasil, esse desperdício representa números assustadores. Conservar produtos perecíveis em ambientes com baixas temperaturas, de modo a mantê-los congelados ou resfriados, é a garantia de que o consumidor final, ao comprar um produto e levá-lo para casa, poderá consumir um produto cuja qualidade, se não for a mesma, ao menos estará próxima da original.

Manter produtos perecíveis na temperatura adequada para a sua conservação, desde a indústria até o varejo - e, na ponta extrema o próprio consumidor - é um desafio nem sempre cumprido pêlos responsáveis em manter incólume a cadeia do frio. Por cadeia do frio, entende-se todo o percurso que o produto conservado a baixas temperaturas faz, desde o seu processamento na fábrica, passando pelo transporte frigorífico, armazenagem, distribuição e estocagem no ponto de venda, até o consumidor final.

Durante esse percurso, é fundamental que a temperatura mínima seja mantida para que não haja perdas. Mesmo que o produto seja bom desde a origem e bem conservado nas câmaras de armazenagem, se o transporte não for feito com a temperatura adequada o produto chegará ao consumidor final em más condições.

A Prochaskar oferece os melhores serviços e produtos para o seu veículo de transporte de produtos perecíveis.